Dagen efter Födelsedagen

Och jag känner att jag har fullt med energi.

Känns skönt, eftersom min förra vecka var riktigt jobbig med ont i nacken och andra saker...

Igår var det min födelsedag. Jag har fått massor av gratulationer, som jag tackar så ödmjukt för.

Fick jättefina saker också! Det är kul att fylla år. Dessutom har jag inte behövt baka, det gjorde Olivia och vår kära granne Veronica, det är underbart med fantastiska grannar! TACK igen för en riktigt god sliskig chokladpaj!

Nu ska jag iväg och städa ut husvagnen. Den ska göras i ordning för färd upp till Vuoggatjålme!

Det blir skönt att få i ordning där uppe. Och skönt för Tobbes mamma och pappa att bli av med husvagnen från gården!

Det bästa är ju, att vintern börjar komma krypandes... älskade vinter!

Nackspärr och elände...

Jag har fått nackspärr. Det är andra gången i hela mitt liv...

Första gången jag hade nackspärr var när jag skulle ha min absolut första semester för ett antal år sedan. Jag vaknade den första måndagen och det small till i nacken och sen kunde jag inte röra den.

Jag kände redan igår att jag hade lite ont i nacken och i morse var den orörbar.

Jag letade igenom vårt medicinskåp för att få mig en alvedon... men vi hade ju givetvis inte några hemma.

Det är sällan jag har ont någonstans, så det är sällan det finns tabletter hemma hos oss.

Jag messade till två av mina grannar, en var på jobbet men den anda var hemma. Så snabbt ner till Bea och hämta Panodil och så hade hon en härlig värmekrage som jag tog på mig.

Så nu är det sängen som hägrar, om jag hittar en bra ställning så jag kan ligga ner... :(

Det här är nackspärr;

Nackspärr kan du få om du har belastat nackmusklerna ensidigt, rört på dig för lite eller är orolig och stressad. Du kan få nackspärr om du gör en plötslig rörelse med huvudet, efter att du legat obekvämt eller har suttit i drag. Besvären brukar gå över på några dagar.
Det är inte ovanligt att barn får nackspärr. Det kommer ofta i samband med virusinfektioner och är ofarligt, men man bör söka läkare för en bedömning.

Symtom
Nackspärr kommer ofta plötsligt. Nackmusklerna känns stela. Det gör riktigt ont och det tar emot när du försöker vrida på huvudet, särskilt åt ena hållet.

Förebyggande

Nackbesvär förebygger du bäst genom att röra på dig och motionera regelbundet. Om du ofta får ont i nacken eller drabbas av nackspärr så tänk igenom vad som kan orsaka dina muskelspänningar:
Se över din arbetsställning. Underlätta till exempel arbetet vid datorn genom att avlasta nacke och skuldror. Datorns bildskärm ska placeras rakt framför dig, på en armlängds avstånd, så att du tittar 20-30 grader nedåt. Underarmar och handleder ska vila bekvämt på bordet. Ta pauser och rör på dig mellan varven.
Se över din sovplats. Skaffa dig en bra kudde som stöder nacken när du sover eller rulla in en mjuk ylletröja i ett örngott att lägga under nacken.
Träna upp nackmusklerna. Sjukgymnast, kiropraktor eller naprapat kan tipsa om övningar.
Börja motionera, till exempel promenera eller träna på gym.
Pröva avspänning.

Egenvård

Du blir fortare bra om du försöker röra på dig och vara igång ungefär som vanligt. Att röra sig är särskilt bra eftersom det ökar blodgenomflödet i alla muskler. Därmed kan mjölksyra och andra slaggämnen som bidrar till att musklerna gör ont forslas bort.
Undvik rörelser som gör ont och håll nacken varm med en sjal eller en halsduk. Eller ta en lång, varm dusch då och då.
Pröva även värmedyna eller så kallade vetekuddar att värma i mikron. Likaså kan det kännas skönt med halskrage första dygnet om det gör riktigt ont. Låt någon annan lyfta och bära tunga saker åt dig.

Camping Helg

Vilken helg vi har haft. Den har varit super härlig.
Fantastiskt väder, och väldigt trevligt sällskap. Vi har samlats 6 vagnar och haft det trevligt.
Jag kan verkligen rekomendera detta ställe, även bara till en dagsutflykt.

Kolla in vilken utsikt det är. Det är sådana här gånger man inser hur otrolig vacker hösten är.
Det ska finnas fisk i sjön, det var en i vårt sällskap som fick upp två stycken. Men han var den enda.

Barnen hittade mycket att roa sig med. Här sitter alla på rad och ska snickra! Det blev många fina saker att visa upp!

Husvagnshelg

I helgen bär det iväg till ett ställe som heter Stortjärn, ligger tydligen ovanför LillPite någonstans. Jag har aldrig varit där, men det ska visst vara riktigt mysigt.

Det finns en riktigt rolig hemsida med en massa olika stugor och sånt på du hittar den här:

http://www.stugsidan.se/ Den är riktigt bara!

I helgen ska vi iväg med Vuogga gänget, eller åtminstonde delar av det. Vi brukar träffas varje höst innan vi åker upp med husvagnarna. Det är riktigt trevligt. Det är ju faktiskt så att vissa av dessa människor träffar vi bara under vinter/vår säsongen i Vuoggatjålme. Så det är riktigt roligt att träffas och höra sig för om vad som hänt sen Maj.

Var på systemt i Onsdags och handlade lite, eller jag trodde det var lite, köpte öl, vin, Whiskey åt Tobbe och en Aivy Red till mig, summan hamnade på nästan tusen kronor.

Tur att det förhoppningsvis räcker längre än en helg...?

Upptäckte denna dryck Aivy i sommar när vi var och campade i Storforsen med bland annat Peter och Ann-Britt. Ann-Britt hade en sådan här och den är vekligen super god. Enkelt att ha med, och den är supergod med bara lite Sprite...

Helt klart att rekomendera.

Jag har bara prövat den röda, men Ann-Britt sa att den oranga (tutti-frutti) också är supergod.

Sen finns det en vit också som har smaken "Ren, fruktig smak med viss sötma och tydlig karaktär av päron, inslag av jordgubbar och mint".

När jag var och handlade insåg jag att Sprit är verkligen dyrt...

Jag kan inte förstå hur man kan ha råd att vara alkis? Hur gör de egenligen...?

Eller i och för sig, det stjäl väl allt de bara kan för att ha råd...?!

Tobbe är ledig idag, så han åker iväg nu på dagen för att ställa iordning allt. Han vet hur mycket jag ogillar det så det känns skönt att han far och gör det själv. Jag och Olivia åker dit senare ikväll, Olivia är nämligen bjuden på kalas middag ikväll, vilket pågår till klockan åtta.

Vill passa på att önska alla en trevig helg, det ska jag ha.

Sagan om Isfolket!

Idag när vi kom hem från lunchen jag och Anna.E började vi prata om Sagan om Isfolket. Jag har hela samlingen hemma som jag i min tur lånat av min goda vän Annika och jag fullkomligt älskar dessa böcker.
Ringde Annika och frågade om Anna fick låna dem, vilket hon givetvis fick, och jag känner att jag är nästan lite avundsjuk på henne som får läsa dem för första gången.

Själv ska jag börja om att läsa Häxmästaren. Det är ju också en fantastisk bra serie med böcker.
En av anledningarn varför jag tycker att dessa är så bra, är för att de är ju så lättlästa. Dessutom är jag ju fruktansvärt kär i en av karaktär Heike... (puss på honom).

Isfolket innehåller 47 böcker, och första gången jag läste dem gjorde jag det på en månad, så nu går det väl ännu fortare...

Tänkte att jag skulle berätta lite för er om Isfolket;

Sagan om Isfolket är en bokserie av Margit Sandemo på 47 böcker om ättlingarna till Tengel den onde av Isfolket. Serien följs på sätt och vis upp av Häxmästaren och Ljusets rike.

Alla böckerna, som är på cirka 250 sidor var, gavs ut mellan 1982 och 1989, och de har kommit ut i flera utgåvor sedan dess.

Boksviten är en släktsaga som har sin början i mitten av 1500-talet och avslutas vid 1900-talets mitt.

Släkten Isfolket stammar från en man som kallas Tengel den onde och enligt legenden sålde han sin själ till Djävulen. Till följd drabbas ungeför en person i varje generation av det onda arvet, vilket oftast innebär speciella krafter, ett särpräglat utseende (vissa drabbade upplevs av omgivningen som monster medan andra anses enormt vackra) och ibland även ett ont sinnelag. Handlingen kretsar till stor del runt släktens kamp mot detta arv men även kring vardagen och universella problem som läsaren kan känna igen sig i.

Jag hoppas verkligen att min vän Anna kommer att gilla Isfolket lika mycket som jag gör, för då kommer hon ha hela hösten räddad.

Jag hittade en riktigt bra länk som böckerna Häxmästaren. Så är du intresserad av att läsa om dem så hittar du den enkelt här; http://sv.wikipedia.org/wiki/H%C3%A4xm%C3%A4staren

Spättafileer

6-8 Spättafileér

Ströbröd

Vetemjöl

Salt

Citronpeppar

1 ägg

1 förpackning Milda matlagningsgrädde 4 %

1 dl crème fraiche

1 fiskbuljongtärning

½ Gul lök finhackad

2 dl skalade räkor

1 dl vitt vin eller vatten

1 CitronDill finklippt eller hackad

Potatis

Smör till stekning

Gör så här;

1. Blanda vetemjöl, ströbröd, salt och citronpeppar på ett fat

2. Vispa upp ägget i en skål

3. Doppa spättorna i ägg och sen i skorpmjöls röra.

4. Stek på medelstark värme i smör

5. Finhacka dill,

6. Skala räkorna o se till så det inte finns skalrester och krafs på dem.

7. Finhacka gul lök och bryn försiktigt i en panna

8. Tillsätt vätskan, lite pressad citron och buljongtärningen.

9. Slå i grädde och crème fraiche och hälften av dillen och låt små koka lite.

10. Smaka av.

Precis innan potatis och spättorna är klara, slå i räkorna och låt dem bli varma och rör ner resten av dillen.

Obs! Koka inte det, räkorna är godare om dom inte kokar, man slipper då sega räkor. Servera med kokt potatis och lite grönsallad.

Smaklig Måltid

11 år och gift...

Läste på aftonblandet en väldigt gripande artikel om en flicka som tvingades att gifta sig när hon var 11 år.
Ett år senare var hon gravid... hon tvingades föda fram en redan död baby, och det kostade den lilla 12-åriga flickan livet... fy fan säger jag bara. Läs mer här; http://www.aftonbladet.se/wendela/article5786580.ab

Slappsöndag.

Idag har jag inte gjort mycket.

Tog bilen och gick runt på Dollar Store och ÖB... men hittade inte något att handla. Jag var ju lite handlarsugen idag, men det gick inte så bra.

Egentligen brukar jag inte handla så mycket på dessa affärer, det kan ju bli någon ljuslykta eller något sånt, allt annat är ju bara skräp.

Men det är ju ändå rätt kul att gå omkring och titta på vad som finns.

Sen kom jag hem och kännde att jag var ju tvungen att göra något av värde idag (Tobbe for och gjorde klar husvagnen) så jag bestämde mig för att putsa mina fönster. Enda anledningen varför det blev just att putsa fönstrena var för att det verkar ha varit en allmän fönsterputsardag idag, det insåg jag när jag satt på min http://www.facebook.com/

Nu gör jag ingenting. Olivia är ute med kompisar, Tobbe är på sista fiskarsvägen för hösten med sin pappa. Sen ska vi upp med båten.

Ikväll är det två program jag ska se, bägge på trean.

19,00 Top Model
20,00 Ensam mamma söker

Jag älskar TopModel, eftersom jag inte har så mycket för mig på dagarna har jag börjat se om repriserna som går vardagar på trean kl 16,00 perfect när man gör middag.

Jag har nämligen börjat försöka övertala Tobbe att vi måste fixa ett antenn uttag till tv i köket. JAG VILL HA EN TV DÄR, jösses vad det skulle underlätta för mig... då hade jag aldrig behövt lämna köket... Vi får väl se om han fixar det eller inte! :)

Jag har faktiskt rent tittat ut vad jag vill ha... kolla in bilden här till höger. Den skulle va perfekt för mig och mina tv vänner!

Lördagkväll...

Herrejösses vilken myslig lördagkväll jag hade igår.

Olivia skulle sova hos en kompis i Böle, och Tobbe sa till mig att jag skulle duscha ta på mig något fint!! Åhå tänkte jag.... :)

Sagt och gjort. Så iväg gick vi ner på mitt favoritställe Valdino för att äta en god middag.
Och det gjorde vi verkligen. Men jag tycker en sak var jättetråkig och det var att de hade så otroligt trist meny... I princip alla varmrätter var lika dana, det var bara skilland på vilket kött du ville ha till... Det var inte kul. Och inte fick man potatisgratäng...det var trista köpta pommes till... INTE KUL!

Hur som helst, det var ju kanongott i alla fall!

Sen drack vi lite roliga drinkar och jag blev då riktigt på lyset innan jag var klar där! :)

Jag tycker det är så kul att dricka riktiga dinkar... i Cocktail glas ska det vara. Egentligen vet jag inte riktigt varför, men det känns som så Sex and the City...

Sen gick vi vidare och såg en bio. Vi såg Beck- I stormens öga!

Den var ju riktigt bra, men jag insåg att jag måste ha missat några, för en person var död, och jag har missat det dödsfallet.

Skitsamma tänkte jag som faktiskt var hyfsat rejält glad vid det där laget...

Jag har haft en underbar helg, så jag hoppas att alla andra också har haft det!

Alla blir visst bara hungriga?!

Är det så att man bara blir hungrig när man läser min blogg?

Inte var det ju meningen att ni skulle sluta läsa...

Därför har jag bestämt att jag ska tänka mig för vad jag lägger in för bilder framöver.

Inte på några go saker eller nåt sånt.

Nu sitter jag då här proppmätt...

Med ett glas vin i handen och väntar på att IDOL 2009 ska börja.

Jag älskar idol. Jag har alltid gjort det. Jag tror nästan att om det var så att jag inte sjöng så förskräckligt hade jag ställt upp bara för att få träffa dessa två Baggar och han den där med sönderblekta tänder (leendet ser ju faktiskt blått ut).

Jag tycker nästan det är bäst nu... när folket gör bort sig.

Ibland sitter jag här och skriker rätt ut för att jag tycker att vissa är så pinsamma. Frågan är ju egentligen om de själva begriper hur värdelös de faktiskt är?

En var ju denna Elin...

http://tv4play.se/noje_och_humor/idol?videoId=1.1197071&selId=1.924472&currPage=0

Sen har vi ju nästa stora grej i musik världen ÄR LADY GAGA EGENTLIGEN EN MAN??

Jag har två tjejer här hemma just nu som säger att de är hon abslout inte... men klippet på youtube säger ju egentligen en helt annan sak, eller, döm själva:

http://www.youtube.com/watch?v=Xbmxw6befyQ

Fredag... ÄNTLIGEN!

Hur kan det komma sig, att även om man inte har något att göra på veckorna är man ändå glad att det är fredag?

För mig kvittar det ju egentligen om det är fredag eller måndag.

Hur som helst. Har varit på möte idag på AF, information om en Jobbcoatch. Jag har bestämt mig för att jag inte vill ha någon.
Jag har insett, att vad den personen kan göra för mig, det kan jag göra för mig själv, så varför?

Jag förstår däremot inte hur det kan komma sig att vår regering vill lägga pengar på detta? Varför inte lägga de pengarna på något annat istället? I och för sig så har ju detta skapat jobb för vissa som är jobbcoatcher, men inte är det ju många...

Efter de jag varit på mötet åkte jag och handlade, gick och funderade vad det skulle bli till middag, och jag bestämde mig för att marinera kött, och göra en broccoligratäng. Det är ju så himla gott!!

Tänkte ge er ett bra recept på broccoligratäng, det är ju faktiskt så, att godare går inte att hitta!

1 kg färsk broccoli eller 750 gram frysta

OSTSÅS TILL GRATÄNG:

2 msk smör eller olivolja
3 msk vetemjöl
2 dl vatten från kokningen av broccolin
2 dl mjölk (standard)
1 dl lagrad riven ost
1 ägg
0,5 dl grädde
Salt och vitpeppar (samt ev. lite cayenne)

Gör så här:
Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt 0,5 tsk salt.
Rensa under tiden broccolin. Skär loss buketter och dela de som är stora. Broccolistammen kan du putsa och hacka i bitar och koka den med.
Koka broccolin i ca 5 minuter. Börja med ostsåsen.
Smält smör eller häll olivolja i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det. Tillsätt mjölken och rör ut den lite i taget medan det tjocknar.
Ta undan 2 dl av kokvattnet och tillsätt till ostsåsen. Låt stå och koka några minuter på medelvärme och rör då och då.
Häll av broccolin i ett durkslag.
Lägg den avrunna broccolin i en gratängform.
Sätt ugnen på 250 grader.
Rör ner den grovrivna osten i såsen. Tillsätt något kryddmått salt och vitpeppar. (Ev. en nypa cayennepeppar).
Blanda grädde och ägg i ett glas eller bunke och rör i det i såsen.
Slå ostsåsen över broccolin i gratängformen.
Gratinera i övre delen av ugnen (250 grader) tills gratängen fått fin färg ca 5-10 minuter.

Men vad ska vi dricka till det då?

Det är ju faktiskt fredag... Jag tror det få bli ett gott rött, kanske Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge. Det ska tydligen passa bra till fläskkött som vi ska äta!

Om det är så att det inte funkar finns det kvar från tetran som jag köpte förra helgen, det är ju Allegro.

Super, går inte att inte tycka om!

Konservativ

Gjorde ett test idag på http://www.facebook.com/ ett ideoligitest.
Enligt de testet skulle jag vara Konservativ. Intressant tänkt ju då jag och tänkte att jag måste ju kolla vidare vad de egentligen innebar. Så jag gick på en av mina favorit sidor nämligen http://sv.wikipedia.org/ för att kolla vidare!

Ska kopiera från den sidan och klistra in ska ni få läsa själva;

Konservatismen grundläggande principer

Konservatismen har två grundläggande pelare som tillskrivs lika stort värde.
1: Konservatismen anser att det existerar en naturlig lag. Denna naturliga lag är en universell objektiv etisk ordning som människan inte kan förändra och som existerar oberoende av människors vilja. När människor väljer att leva i enlighet med denna ordning tror konservatismen att samhället och människan utvecklas på ett relativt harmoniskt och lyckligt vis. Framsteg för konservatismen är således när människor lever mer och mer i enlighet med den naturliga lagen och man anser därför att värderelativismen är bakåtsträvande.
2: Konservatismen anser att människan är ofullkomlig och att hon föds med både en god och en ond sida. Denna ofullkomlighet gäller även hennes förnuft och därför anser konservatismen att människan inte enbart med hjälp av förnuftet kan upptäcka och tillgodogöra sig den naturliga lagen. Istället menar konservatismen på att den naturliga lagen främst kan synliggöras genom kultur, traditioner och sedvänjor. Dessa har nämligen skapats spontant över flera generationer genom trial-and-error vilket medför att den naturliga lagen med tiden utkristalliseras allt tydligare i dessa. Denna små stegens utveckling kallar Edmund Burke för innovation.
Det finns andra än konservativa som kan gå med på en av dessa två pelare men det är kombinationen av dem två så utgör kärnan i konservatismen. Thomister anser till exempel att det existerar en naturlig lag men de anser också den går att upptäcka den hjälp av förnuftet och skolastiken. Friedrich von Hayek i sin tur delade konservatismen kritik emot förnuftstron men ansåg inte att det går att upptäcka en naturlig lag genom kulturen och traditionerna.
Utifrån tankarna i dessa två pelare har Russell Kirk formulerat sex principer som beskriver konservatismens huvuddrag:

*Tron på en transcendent ordning, baserad gudomlig ordning eller en naturlig lag.

*En förkärlek för den mänskliga existensens mångfald och mysterium.

*Övertygelsen att samhället behöver hierarkier och klasser som uttrycker naturliga olikheter.

*Tron att det finns ett nära samband mellan privategendom och frihet.

*Tron på sed, konvention och hävd.

*Erkännande av att innovation bör ske i enlighet med existerande traditioner och sedvänjor, vilket innebär respekt för det politiska värdet av klokhetens dygd.

Utifrån sina principer riktar konservatismen traditionellt sett kritik emot sina motståndare utifrån fem punkter.

1: Konservatismen menar på att de politiska ideologierna lider av en överdriven förnuftstro. De inser inte att människan förnuft är kraftigt begränsat och att dessa begränsningar leder till att alla planer som enbart bygger på förnuftet alltid kommer föra med sig oförutsedda (och allt som oftast mycket negativa) konsekvenser.

2: Konservatismen menar på att de politiska ideologierna ofta förändrar utan att förbättra. De omkullkastar kultur och tradition bara för omkullkastandets skull och begriper inte sedvänjornas värde.

3: Konservatismen menar på att de politiska ideologierna är mer intresserad av att skissera på nya samhällen än utveckla det som vi har, och att dessa skisser därför troligen inte står i samklang med den naturliga lagen.

4: Konservatismen menar på att de politiska ideologierna blundar för människans mörka sidor. De politiska ideologierna tror att det går att uppnå utopier (perfekta samhällen) där människans ondska kommer vara bortblåst. Konservatismen menar på att detta är en naiv syn på människan och motiven/viljan att göra onda handlingar (girighet, maktlystnad, lust etc.) alltid kommer finnas i alla samhällen eftersom de är medfödda.

5: Konservatismen menar på att de politiska ideologierna blundar för och motarbetar de naturliga skillnader som finns mellan människor. Att människor är olika och olika bra på olika saker är varken fel eller något som bör bekämpas. Dessa försök att bryta ned de naturliga olikheterna kallar konservatismen för nivellering eftersom den enda möjliga konsekvensen av en sådan process är att de naturliga talangerna jämnas ner till de talanglösas nivå.

Ibland leder tudelning mellan å ena sidan konservatismen tro på en naturliga lagen och å andra sidan konservatismen ovilja mot stora förändringar till missuppfattningar om konservatismen. Om man fokuserar främst på konservatismens andra pelare kan man få uppfattningen att konservatismen i till exempel Sverige skulle vilja bevara socialdemokratins institutioner och ideal eftersom de funnits en längre tid. Då glömmer man bort att socialdemokratins system för en konservativ inte är en del av den naturliga utvecklingen i samhället utan resultatet av ett massivt förnuftsbygge som går i bjärt kontrast till västerlandets traditionella värderingar och kultur och därmed de konservativa idealen.

För en konservativ kan det därför vara fullkomligt naturligt att vara mycket radikal och förespråka mycket omfattande förändringar av socialistiska/liberala samhällen i syfte att främja ett återupprättande av en ordning som står närmare i samklang med den naturliga lagen och som möjliggöra en naturlig (av staten inte styrd) samhällsutveckling. Detta för att samhället åter ska börja skapa innovationer och därigenom på nytt skrida framåt. Bland konservativa politiker som genomfört omfattande reformer och samhällsförändringar under kort tid märks bland annat Margaret Thatcher och Ronald Reagan.

Pastasallad och Lergryta

Igår efter vi käkat middag, satt jag ute och drack kaffe (och andades frisk luft) då min grannes flicka (som förövrigt är 18) kom och satt sig och vi satt och surrade.

Det blev på tal och mat och liknande och hon berättade om en maträtt hon och hennes sambo hade gjort. De hade gjort en fantastisk god pasta sallad med feta ost och allt möjligt gott i. Hon berättade att hon ätit den i omgångar hela kvällen, för att den var så god.

Men så sa hon att efter det har de aldrig gjort den igen... och då kom jag och tänka på det, att det är ofta även jag gör så. Och jag tror att det är fler än oss som gör på detta sättet.

Det känns som att man ofta har en 10-12 maträtter som man gör, och dessa snurrar bara runt. Sen blir man så otroligt less på en, byter ut den och så fortsätter det.

Jag har ju så otroligt dålig fantasi när det kommer till mat. Jag skulle vilja ha riktigt bra fantasi, så vi kan käka varierande mat hela tiden.

I alla fall kom jag då att tänka på min lergryta som jag har ståendes i ett skåp som jag inte använt på flera år... Jag kommer ihåg en period i mitt liv när jag ofta gjorde mat i den, så enkelt och gott det var. Så jag betsämde mig för att idag göra mat i min lergryta.

Berättade den fantastiska iden för min sambo igår kväll när vi lagt oss, och jag började fundera vad jag skulle göra i den. Men det enda jag kunde komma på var då kålpudding... Det blev inte min sambo så intresserad av.
Jag kan inte komma på något annat, känner att jag måste söka rätt på min kokbok (jag tror nämligen jag ska ha en kokbok som heter "Laga mat i lergryta").

I alla fall, innan min sambo åkte iväg till jobbet i morse, kom han in till mig, väckte mig och gav mig en puss och sa "Tänk vad det skulle vara gott med en god soppa till middag..."

Sen for han. Så då fick jag ju tänka om och inse... det får bli en köttsoppa istället.

Så nu har jag ställt tillbaka min lergryta i skåpet igen, och funderar då ifall det ska ta ytterligare en ca 4-5 år innan jag plockar fram den igen...?

Men köttsoppa är ju inte heller fy skam. Det är lite de tiderna nu när jakten har dragit igång.


Ingredienser
3 l vatten
450 g högrev
1.5 st lök
1.5 st purjolök (det vita)
1.5 bit rotselleri
1.5 bit kålrot
4.5 st morötter
ca 8 stycken medelstora potatisar
15 st vitpepparkorn
1.5 kvist timjan
1.5 kvist lagerblad
(obs färska lagerblad är mycket mildare).
Om ni har torkade blad räcker det med tre


Gör så här
1. Koka upp vattnet och lägg i salt, kryddorna och löken i klyftor. Lägg i köttet.
2. Låt allt koka sakta tills köttet är mört, cirka 1 timma. Skumma bort ev skum med en hålslev.
3. Skala rotfrukterna och skär i tärningar eller skivor. Sköj och skiva purjolöken.
4. Ta upp köttet och koka rotfrukterna knappt mjuka, cirka 25 miunuter. Lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 minuter.
5. Tärna köttet eller skär det i skivor. Lägg ner det i soppan igen och smaka av ytterligare med salt och peppar.
6. Servera gärna med en ostmacka.

Klimp:
2 msk smör eller margarin
5 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 ägg
½ tsk salt , vitpeppar
(½ tsk stött kardemumma)

Smält matfett i en kastrull på svag värme. Tillsätt mjöl, rör om väl och späd med mjölken. Koka upp under ständig omrörning och låt sedan den tjocka såsen sjuda under lock 3 min. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt ägget och rör om kraftigt. Krydda med salt, peppar och kardemumma.

Be en bön på nätet...

Visste ni att man faktiskt kan be en bön på nätet?

Det är rätt mysigt att gå in och läsa andras böner, och man kanske kan lägga in en själv också?!

Jag är väl kanske inte direkt troende, men vad har vi att förlora, tänk om det är så att Gud sitter där uppe och just din bön kommer upp som ett mejl hos honom och han tänker "klart jag ska uppfylla hennes bön"... besök sidan och testa själv... http://www.svenskakyrkan.se/be/

Köttbullar

Då var det väl dags att börja fundera ut vad det ska serveras till middag idag.

Dottern har ätit dåligt hela veckan, men det finns vissa saker som hon bara inte kan motstå, en av dessa är köttbullar och kokt potatis (bästa är om de är skalade potatisar).

Köttfärssmet:

600 gram köttfärs
1,25 dl ströbröd
3 dl mjölk
1,5 tsk salt
1,5 krm svartpeppar, malen
3 msk gul lök, finhackad
1,5 st ägg
smör, att steka i

Gör så här:

1. Blanda ströbrödet och mjölken. Låt svälla minst 10 min.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en smidig färs.

3. Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till köttbullar. Lägg köttbullarna på en vattensköljd skärbräda.

4. Bryn dem, några i taget i smör. Skaka stekpannan så att köttbullarna blir jämnt brynta.

Minska värmen och efterstek utan lock i 3-5 min. Skaka då och då.

Gräddsås:

2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
3 dl mjölk
2 msk kalvfond
½ msk soya
½ tsk salt

Gör så här:
Rör ihop vetemjöl och grädde. Späd med mjölk och tillsätt fond, soya och salt.
Låt koka upp under omrörning. Låt puttra ett par minuter. Smaka av.

Smaklig Måltid!

A-kassan

Jag gick ut skolan den sista maj nu i år. Jag hade fått sommar jobb ute på SCA Packaging i Munksund, skulle börja där i mitten av juni. Så jag anmälde mig på AF, och började att försöka få igång min a-kassa.

Det har tagit ca 15 veckor för den att komma igång, (16 veckor för min första utbetalning).

Nu har ju jag den fördelen att jag faktiskt har jobbat, jag har sambo som jobbar, det är inte så att jag blir helt utan pengar.

Men de som inte har det? Hur i hela fridens dagar gör de? Vi har läst i kvällstidningar hur personer får vänta på pengar från a-kassa och försäkringskassan. Finns det inte någon som har hand om sådant som kan känna bara en liten uns med sympati mot människorna som blir utan?

Jag tycker det är förjävigt!!

Svaret man får när man ifrågasätter hur det kan ta så lång tid är oftast "vi är underbemannade", eller "det är mycket nu"...

Men då kan man ju ställa sig frågan, personerna som ska pengar från mig, min bovärd, elbolag, telebolag osv, de bryr sig ju inte om att "det är mycket nu".

Sen var det någon klok en som sa;

"man bör ha åtmintonde 2 månadslöner på ett sparkonto, för sådana här tillfällen".

Okej, är jag den enda som inte har så mycket sparade pengar?

Är det bara jag som känner att det är svårt att spara?

Visst, min dotter har ett sparkonto, där finns det rätt mycket pengar nu, men är det meningen att jag ska ta pengar från henne för att "det är mycket nu" på a-kassan?

Bilen...

Jag har nu för 4:e gången hämtat min bil på bilverkstaden.

Det är nämligen så att den 1 juli 2009 lämnades bilen in för att byta rutan.

Det var ett stenskott. Och det är nu alltså 4:e gången de försöker att få bilrutan tät.

Jag hoppas att de nu äntligen har fått det. Känns som att det vore på tiden!

Jag är ganska förvånad över rätt mycket just nu när det kommer till det här med bilen.

Men det är klart, man ska aldrig sluta förvånas!

Religiös upplevelse...

Skrev igår på http://www.facebook.com/ att jag skulle gå och duscha innan jag gick och lade mig för att jag hade renbäddat. Då skrev en kompis där "...lägg till en ny tandborste och det blir en religiös upplevelse!!"

Och det är ju så sant. Tänk vad mycket en ren säng och en ny tandborse kan göra.

Det är rätt många år sedan jag böt ut min vanliga tanborste mot en el-tandborste.

När vi är iväg med husvagnen har jag bara en vanlig tandborste, och bland det första jag gör när jag kommer hem är och borsta mina tänder med min "vanliga" elis. Det är som att mina tänder inte riktigt blir helt rena om jag borstar med en vanlig.

Jag använder tandtråd nästan varje dag, har ju enormt dåliga tänder, så det är något jag måste göra för att annars vet jag att hålen kommer som ett brev på posten. Det är också härligt. Det känns ändå viktigare när vi är i husvagnen så att det blir riktigt rent i munnen.

Jag tycker ju att det är enormt ofräscht med människor som är smutsiga i munnen. Nu är ju jag dessutom rökare, så det gör ju inte saken bättre, men eftersom jag är rökare har jag hittat en tandkräm som jag använder, (nu har den just tagit slut, så det är dags att inhandla en ny). Jag vet inte om det är inbillning eller vad det är, men det känns som att man blir renare i munnen av den. Så denna kan jag varmt rekomendera till alla rökare och snusare.

Sen får vi ju absolut inte glömma munskölj. Det är ju också väldigt viktigt. Vi har kört med den blåa listerine, men nu sist köpte vi den lila. Och jag måste säga att jag undviker att använda den, för jag tycker att den är så otroligt stark. Men jag använder den ibland. Nästa gång ska jag inhandla den blåa istället igen, den känns bättre än dennna starka rackare!

Kyckling

Imorgon vill min älskade Tobbe ha kyckling till middag. Det ska han ju givetvis få också. Så här kommer ett snabbt och gott recept med kyckling och curry.

4 port

4 kycklingfiléer
4 tsk curry
smör
salt
svartpeppar
1 röd paprika
ev. 1 paket bacon 140 g
2 dl crème fraiche

Servering:

ev. jordnötter

Ris

Gör så här:

Strimla kycklingen.
Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg i kycklingen och strö över curry. Salta och peppra.
Strimla paprikan och eventuellt bacon och låt steka tillsammans med kycklingen.
Rör sist ner crème fraiche och låt allt koka 1-2 min. Smaka av med curry och salt så att du får önskad smak.
Strö eventuellt över lite jordnötter vid servering.

Servera denna kyckling med ris till, och en god sallad!

Smaklig måltid!

Det här med efterrätt....

Jag har fått lite funderingar om det är så att vi alltid äter efterrätt efter middagen, och så är det inte. Det är bara nu när jag nyss blivit "mellan två jobb" som jag ids göra det. Tiden brukar inte räcka till annars. Men se grejer som jag gjort här de sista veckorna är ju otroligt enkla. Jag tycker ju att det är fantastiskt gott med en efterrätt. Problemet är ju att det visar sig ju på hela mig. Jag är ju så jäkla sötsugen hela tiden...

Men som sagt, vi äter INTE efterrätt varje dag...hela året! Absolut inte!

Lasagne

Idag blir det Lasagne till middag. En lite godare och lyxigare variant.

Detta recept är för 6 personer, lite mer för det är alltid gott att värma lasange dagen efter.

Till efterrätt blir det en enkel choklad... men otroligt gott. Det är gott att ha färska bär till, men det funkar lika bra med en klick grädde till det!

Färdigt på: 1 tim 30 min

Ingredienser

750 g köttfärs

150 g champinjoner

150 g rökt sidfläsk

1.5 burk passerade tomater (400-500 gr)

1.5 dl tomatpuré

6 st klyftor vitlök

3 msk olivolja

3 msk smör

Salt

Svartpeppar

150 g prästost att riva

15 st lasagneplattor

Bechamelsås:

10.5 dl mjölk

3 dl vispgrädde

150 g smör

1.5 dl vetemjöl

Muskotnöt(riv några drag)

Peppar

Salt

Gör så här

2. Skär sidfläsket och chapinjonerna fint.
3. Finhacka vitlöken.
4. Fräs köttet i en panna med mör tills det blir brynt.
5. Fräs sedan sidfläsket, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir gyllenbrynt.
6. Avsluta med att ha i tomatpurén.
7. Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta och häll i den passerade tomaten.
8. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
9. Låt alltsammans puttra i grytan 30-40 minuter.
10. Ta en något djupare ugnsform och lägg ett lager plattor i botten.
11. Varva med ett lager sås och riven ost och ett lager med köttfärs.
12. Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta med ett sista lager av köttfärsås, bechamel samt ost.
13. Sätt in i ugnen och grädda i 20-30 minuter i 200 grader.

Bechamelsås:
1.Värm upp gräddmjölken vid sidan.
2. Smält smöret och pudra över mjölet.
3. Rör om med en visp så att mjölet löser sig i smöret ordentligt.
4. Slå i hälften av den varma gräddmjölken och rör om så det blir slätt och fint.
5. Slå i resten och vispa om.
6. Låt sjuda sakta i 5-10 minuter.
7. Smaka av med salt, peppar och några drag på muskotnöten

Detta recept är för 4 personer.

Färdigt på: 3 tim 25 min

Ingredienser

2 dl vispgrädde

2 msk socker

100 g mjölkchoklad

0.75 st gelatinblad

Gör så här
1. Blötlägg gelantinbladet i en skål med vatten i cirka 5 minuter. Koka undertiden upp grädde och socker. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå 10 minuter under lock.
2. Ta upp gelantinbladet och krama ur vattnet. Lägg ner det i den varma grädden och rör om så att det smälter.
3. Hacka chokladen och lägg i bunke. Häll över den varma gräddblandningen och rör om väl.
4. Häll upp i 4 koppar eller glas och ställ dem kallt i kylen cirka 3 timmar tills de stelnat helt. Servera med färsk frukt, gärna hallon.

Smaklig måltid!

Falsk Potatisbakelse

Jag måste bara lägga in detta recept, det är ju underbart goda...

4 ägg

4½ dl strösocker

200 g margarin

2½ dl mjölk

6 dl vetemjöl

3 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

SMÖRKRÄM:

200 g smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl kallrörd marzankräm

GARNERING:

Grovriven mandelmassa

Kakaopulver

GÖR SÅ HÄR:

1. Värm ugnen till 200 grader

2. Vispa ägg och socker poröst

3. Smält margarinet, häll i mjölken och blanda detta i äggsmeten

4. Blanda vetemjölet med bakpulvret och vaniljsockret och rör ned i smeten

5. Grädda i smord och bröad långpanna i ca 15-20 minuter

6. Låt kakan svalna

7. Rör ihop smörkrämen

8. Blanda den kallrörda marzankrämen med smörkrämen till en god, lite klimpig smet

9. Bred krämen på den kalla kakan

Grovriv sedan mandelmassa över krämen, sikta över kakaopulver och skär kakan i lagom stora bitar.

Denna kaka är ju så supergod och helt underbar att ha hemma i frysen!
Njut nu av en god kaka ikväll, (det är ju fredag).

Ut med husvagnen i helgen.

I helgen ska vi ut med husvagnen, så det där med att käka middag, det blir rätt enkla grejer.
Fördelen med det är, vi har en klar lista på vad vi ska äta, det blir hyfsat enkelt!

Sen vi böt husvagn, vi har ju en rätt stor en nu, med spis som har ugn, har det blivit mycket enklare att göra mat där.

Listan blir enkel

Fredag:

Grillar vi, käkar potatisklyftor till det. Har köpt färdiga, det tar sååå lång tid att göra dem i ugnen från början. Till det en enkel sallad och en super gott vin

(Allegro Primitivo). Har färdig Beasås och tzatziki till också.

Lördag:
Dags för surströmming (igen). Det är en sådan maträtt som jag bara inte kan bli less på. Jag har hittat min absoluta favorit strömming nu. Det är "Mannerströms surströmming" endast honor med rom. UNDERBAR!!!
Till det har vi ju bara kokt potatis, tunnbröd, lök, tomat (även om jag inte äter det) och lite Creme fraiche. Till det, en kall norrlands! (mums).

Sen på söndag när vi ska åka hem, enkelt med Kebab i Pitabröd och bara lite enkla grönsaker till.

Jag längtar så mycket att åka iväg. Sambon jobbar och dottern är i skolan, och jag sitter hemma och väntar på att dom ska komma hem, så vi kan åka.

I helgen blir det inte några uppdateringar, precis som förra :) , det är svårt att uppdatera när man ska ut i skogen och mysa.

Det blir väl lite fiske och mys, enligt vädret på http://www.yr.no/ ska det bli bra väder på lördag, hoppas dom har rätt!

Nu ska jag klä på mig och fortsätta med de dagliga sysslorna, (som en sann hemmafru...!) NOT!!

Kyckling

Till middag idag blir det kyckling och ris!

Ingredienser till 4 portioner:
1 stor kycklingneutral olja att woka i

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

1/2 blomkålshuvud

100 g färska champinjoner

1 röd paprika

100 g sockerärter

2 msk sweet chilisås

2 tsk kinesisk sojasalt och malen vitpeppar

Gör så här
1. Skala lök och vitlök och hacka dem. Skala moroten och skär den i tunna strimlor. Bryt blomkålen i små buketter. Ansa champinjonerna och skär dem och paprikan i mindre bitar.
2. Stycka kycklingen i små munsbitar. Fräs dem i olja, några åt gången. Ta upp och håll kycklingen varm.
3. Woka grönsakerna, först moroten och sedan lök, vitlök, blomkål och champinjoner. Blanda ner kycklingen och lägg sedan i paprika och sockerärter. Låt allt bli genomvarmt. Krydda med med sweet chilisås, soja, salt och peppar.

Kan med fördel serveras med ris, (läs anvisningar på paketet).

Till efterrätt blir det en enkel snabb Chokladtårta!

Ingredienser
100 g smör eller margarin

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

florsocker till garnering

Till servering:vispad grädde

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Rör samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao och vaniljsocker och rör ner blandningen i äggsmeten. Rör till sist ner det smälta smöret.
2. Grädda kakan i ca 25 minuter. Den ska bli låg och ha en hård yta men vara kladdig i mitten.
3. Låt kakan svalna, pudra över florsocker och skär den i snibbar.